本網記者 歐陽敏娜 編輯 俞丹

　　很多人說現在過年的味道越來越淡了，過年越來越沒意思了。是這樣的嗎？這可能是大人的想法吧。對于小孩子來說，貼春聯、掛燈籠、放鞭炮、吃美食、收紅包，還有參加--平報小記者團冬令營，這些都是讓人開心的事情。過年，那可是孩子們伸長脖子期盼的事情哦！1月16日，平報小記者團冬令營“尋找年味——紹興記憶”開營啦！來自我縣各小學的14名小營員告別依依不舍的爸爸媽媽，開啟了尋找老底子的年味之旅。

　　此次冬令營為期四天。在四天時間里，小營員們在老師的帶領下，一起回顧老底子過年場景，學春節習俗，接受愛國主義教育，體驗滑雪樂趣。

　　冬令營的第一站是紹興四大名鎮之一的安昌古鎮。在這里，有極富傳統特色的店鋪作坊，姿態各異的拱橋石梁，古老凝重的臺門和幽深僻靜的弄堂。臘月里的安昌古鎮，處處洋溢著喜慶祥和、古老淳樸的氛圍。小營員們踩著平整的石板路，過橋繞水，走街串巷。一串串紅得發亮的臘腸、一條條風干的鳊魚干掛滿了臨河的廊檐。“哇，這么多臘腸！”小營員們不禁發出感嘆，一邊走一邊拿出手機，記錄下這充滿年味的一幕。廊下，許多攤位在叫賣著臘腸、醬鴨等，這樣的場景在平陽確實難得一見。最受小營員們喜歡的還是糖了。沒走多久，大家就圍在一個攤位前邁不開腿了。原來是在賣扯白糖呀！扯白糖是安昌古鎮的特產，將白糖加熱成很濃稠的糖漿，然后掛到柱子上不停地扯。扯糖人把糖漿從柱子上扯下來，再甩一下，再掛回柱子，這一扯一甩一掛，一次又一次，糖漿逐漸由短變長，由團漿變成長絲，顏色逐漸由黃變白，最后成了一條長長的小孩手臂粗細的白條，再將糖條放進一個保溫袋里，再從里面扯出一段，剪成小塊，就可以開吃了。不同顏色代表著不同的味道，白色是原味，紅色是草莓味，綠色是薄荷味……小營員戴增輝就買了三袋，說要帶回家讓媽媽也嘗一嘗這里的特產。

　　在古鎮里看了這么多懸掛風干的臘味，好學的小營員們自然想知道制作方法啦！這不，大家已經圍在制作臺前，準備“偷師”了。

　　“大家看看我們桌上的食材，知道今天要做什么嗎？”工作人員問道。“做臘腸和醬鴨！”小營員們回答道。“大家真聰明，現在我們先來學做臘腸。”只見工作人員拿來臘肉所需的食材，先將腸衣的一端套在塑料漏斗口，然后把調好味道的肉粒裝進去。看似簡單，但如果沒有技巧，肉粒可是塞不進去的哦！只見工作人員一手拿著筷子往瓶口塞肉，另一只手將腸衣里的肉往另一端輕輕擼下去。小營員們一個個躍躍欲試。小營員楊崢和蔡欣玥接過工作人員手中的食材，學著樣子往里面填肉粒，不一會兒，臘腸的半成品就完成了，剩下的工序就交給時間，等待自然風干啦！醬鴨和臘腸的制作則完全不同，首先要在一個大桶中調好醬汁，然后把收拾干凈的鴨子浸沒其中，晾干后就完成了醬鴨的制作。小營員們以前少有見過制作臘味，更別說親手制作了。小營員楊崢體驗完后告訴記者，他已經記住了制作的全過程，回去后要教爸爸媽媽做一做臘味。

　　除了臘腸和醬鴨，在紹興市嵊州市，小籠包是當地的特色小吃，既然到了這里，小營員們當然也要來學一學啦！“今天我要教大家來包餃子還有我們嵊州的小籠包，看看誰包得最好，等會自己包的可要自己吃哦。”說著，工作人員帶領小營員們往廚房走去。大家在廚房觀看了餡料的調和過程，這是決定餃子和小籠包味道的關鍵。接著就是重頭戲，包小籠包和餃子了。剛開始，小營員們跟著工作人員教的步驟包，形狀還都挺像樣。不一會兒，大家就“不老實”了，包的形狀各異，完全認不出哪個是餃子哪個是小籠包。“我這是太陽花”“我這是春卷”大部分小營員都是第一次包小籠包和餃子。能吃到自己親手包的餃子、小籠包，大家別提有多開心了！小營員林仕亨還帶了一袋自己的“作品”，說要讓爸爸媽媽也嘗一嘗他的手藝。

　　除了動手做各種當地美食，這次冬令營中最讓小營員們興奮的莫過于到東方山水樂園玩耍和喬波冰雪世界滑雪了。東方山水樂園設有許多主題場館，包括山之王國、水之王國、冒險王國、國防教育紀念館等。小營員們跟著教官首先來到國防教育紀念館，參觀了館中陳列的飛機、坦克、航空母艦等軍事設備。在這里，小營員們接受了愛國主義教育，認識到了祖國強大的軍事力量，著實長了見識。

　　隨后，小營員們到其他主題場館，撒開了瘋玩。旋轉木馬、碰碰車、瘋狂迪斯科、天旋地轉等項目，讓大家玩得樂不思蜀。許多項目小營員們玩了一次還要玩第二次，大家都沉浸在游樂園玩耍的歡樂中。

　　對于南方的孩子來說，雪，是多么神奇，多么令人向往，所以滑雪一直是大家最為期待的項目。來到冰雪世界，大家穿好滑雪服，帶上滑雪板迫不及待地往滑雪場走去。走進滑雪場，眼前是白茫茫的一片，兩條陡峭的雪道映入眼簾。“哇！真的要滑雪了呀！”小營員們激動極了。在滑雪教練耐心地教授下，小營員們掌握了滑雪中的一些技巧和注意事項。小營員周晨和謝欣彤滑得可好了。他們告訴記者，曾跟著爸爸媽媽滑過雪，難怪他們姿勢十分標準，還主動幫助其他的小營員。小營員林語佳興奮地說：“之前從來沒滑過雪，太好玩了，剛才我從最高的地方滑下來，一次都沒有摔倒。”小營員吳永越雖然有些恐高，但在滑雪場上表現得一點也不賴，直呼：“太好玩了！”大家都沉浸在滑雪的樂趣中。

　　四天三夜的冬令營轉瞬即逝，小營員們一起在紹興找到了濃濃的年味，那是臘腸的味道，是醬鴨的味道，是扯白糖的味道……滑雪、游樂園、游古鎮，太多的共同經歷讓他們彼此間建立了深厚的友情。大家在冬令營中收獲了勇氣，收獲了快樂。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

（圖為冬令營掠影）