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平陽 ‖ 舌尖上的年味③
2021年02月06日 11:11:13
來源：平陽縣傳媒中心
本網記者 包為州 鄭怡 編輯 白徐潮
年的味道，家的味道。
春節是中華民族最隆重的傳統佳節，
年味是最讓人眷戀的味道，
每個地方、每個人心中都有一樣獨屬的年味，
年關將至，平陽縣傳媒中心推出《舌尖上的年味》系列短視頻，將帶大家走遍平陽大街小巷，一起追尋舌尖上的年味。這期推出的是爽口甘甜的番薯干！
番薯干，一種山的味道，風的味道，陽光的味道，更是一種時間的味道。寒冬時節，麻步鎮興民村企巖山番薯專業合作社的工人們正忙著制作番薯干。這里出產的番薯干品質好、市場俏，受人追捧的原因就在貨真價實的優質番薯上，合作社的種植基地位于平均海拔300多米的山上，因其晝夜溫差大，陽光充足，種出來的番薯爽口甘甜。優質番薯經洗凈、煮熟、去皮、切片、曬干、復蒸、復曬等工序，做出的番薯干色如琥珀透明、口感柔軟甘怡。
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