本網(wǎng)訊 (記者 李凌峰 編輯 金毅剛) “通過這個(gè)顯示屏，可以看到后廚的關(guān)鍵點(diǎn)位，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全情況一目了然，讓我們家屬更放心了。”近日，市民陳女士對(duì)騰蛟鎮(zhèn)養(yǎng)老服務(wù)中心的“陽光廚房”連連點(diǎn)贊。

　　據(jù)了解，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“陽光廚房”建設(shè)是2023年省民生實(shí)事項(xiàng)目。今年以來，我縣通過獲取養(yǎng)老機(jī)構(gòu)備案底數(shù)及相關(guān)信息，并進(jìn)行實(shí)地考察，從全縣23家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)中篩選出16家創(chuàng)建“陽光廚房”。目前，平陽養(yǎng)和醫(yī)院有限公司、騰蛟鎮(zhèn)養(yǎng)老服務(wù)中心、懷溪鎮(zhèn)曉坑養(yǎng)老院等3家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，已達(dá)“陽光廚房”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。

　　縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“陽光廚房”創(chuàng)建過程中，該局從資質(zhì)規(guī)范化、廚房清潔化、操作陽光化等方面入手，對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的餐具消毒、空氣消毒、食材冰箱、留樣冰箱和專間溫度等實(shí)施物聯(lián)監(jiān)測(cè)，對(duì)操作現(xiàn)場實(shí)施視頻AI分析，智慧抓好食品安全關(guān)鍵點(diǎn)。同時(shí)，對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，指導(dǎo)做好日管控、周排查、月調(diào)度工作，壓實(shí)食品安全責(zé)任，切實(shí)提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全的治理能力現(xiàn)代化水平。

　　對(duì)于新建、改建、擴(kuò)建的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂，縣市場監(jiān)管局與縣民政局建立信息共享，由該局提前介入，對(duì)食堂從選址、功能區(qū)劃、設(shè)施布局等方面給予專業(yè)指導(dǎo)，確保符合食品安全規(guī)范。該局還積極完善部門協(xié)作機(jī)制，建立信息共享、聯(lián)查聯(lián)動(dòng)等制度，共同強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全的監(jiān)督管理和風(fēng)險(xiǎn)防控，切實(shí)為老年人提供健康安全的食品，進(jìn)一步提升老年人食品安全的獲得感和滿意度。

　　縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將力爭在6月底前完成60%，9月底前全面完成建設(shè)任務(wù)，11月底前完成驗(yàn)收工作，確保建設(shè)任務(wù)保質(zhì)保量完成。