本網訊 (記者 李凌峰 編輯 金毅剛) “通過這個顯示屏，可以看到后廚的關鍵點位，養老機構的食品安全情況一目了然，讓我們家屬更放心了。”近日，市民陳女士對騰蛟鎮養老服務中心的“陽光廚房”連連點贊。

　　據了解，養老機構“陽光廚房”建設是2023年省民生實事項目。今年以來，我縣通過獲取養老機構備案底數及相關信息，并進行實地考察，從全縣23家養老機構中篩選出16家創建“陽光廚房”。目前，平陽養和醫院有限公司、騰蛟鎮養老服務中心、懷溪鎮曉坑養老院等3家養老機構，已達“陽光廚房”創建標準。

　　縣市場監管局相關負責人介紹，在養老機構“陽光廚房”創建過程中，該局從資質規范化、廚房清潔化、操作陽光化等方面入手，對養老機構的餐具消毒、空氣消毒、食材冰箱、留樣冰箱和專間溫度等實施物聯監測，對操作現場實施視頻AI分析，智慧抓好食品安全關鍵點。同時，對養老機構管理人員進行食品安全培訓，指導做好日管控、周排查、月調度工作，壓實食品安全責任，切實提升養老機構食品安全的治理能力現代化水平。

　　對于新建、改建、擴建的養老機構食堂，縣市場監管局與縣民政局建立信息共享，由該局提前介入，對食堂從選址、功能區劃、設施布局等方面給予專業指導，確保符合食品安全規范。該局還積極完善部門協作機制，建立信息共享、聯查聯動等制度，共同強化養老機構食堂食品安全的監督管理和風險防控，切實為老年人提供健康安全的食品，進一步提升老年人食品安全的獲得感和滿意度。

　　縣市場監管局相關負責人表示，該局將力爭在6月底前完成60%，9月底前全面完成建設任務，11月底前完成驗收工作，確保建設任務保質保量完成。